pacificnwretirementmagazine

22
Aug
2022

พิพิธภัณฑ์แห่งใหม่ของกรุงโรมที่เน้นการทำอาหาร

แม่พิมพ์ไอศกรีมยุคเรอเนสซองส์ ตำราอาหารอายุ 500 ปี สูตรอาหารสำหรับพระสันตะปาปาเท่านั้น พิพิธภัณฑ์ใหม่ล่าสุดของกรุงโรมเป็นการแสดงความเคารพอย่างน่าทึ่งต่อประวัติศาสตร์อาหารและการทำอาหารของอิตาลี เมื่อมองจากภายนอก พิพิธภัณฑ์บนเนินเขาพาลาไทน์ดูคล้ายกับ ปาลาซซีอันสง่างามอีกแห่งของโรมทางเข้าประดับด้วยรูปปั้นทหารโรมันและโกศประดับตกแต่ง อย่างไรก็ตาม ข้างในนั้นชัดเจนว่านี่ไม่ใช่คฤหาสน์โรมันที่ขาดตลาดของคุณ เครื่องมือทำอาหารหลายร้อยชิ้นถูกจัดแสดงในตู้กระจก: เครื่องทำพาสต้าขนาดใหญ่จากศตวรรษที่ 19, ชามอิตาลีอายุ 220 ปีที่เคยใช้โดยพระชาวอิตาลีและหม้อเหล็กที่สึกหรออย่างดีซึ่งออกแบบมาสำหรับทำ ออส โซบัคโค สูตรเนื้อลูกวัวคลาสสิกทางตอนเหนือของอิตาลี ในตอนแรกสิ่งที่ดูเหมือนแผ่นเกราะยุคกลางนั้นแท้จริงแล้วเป็นแม่พิมพ์ถาดโลหะที่มีอายุไม่เกิน 500 ปี บ้างก็สำหรับอบ...

19
Aug
2022

สเปนมีจอกศักดิ์สิทธิ์หรือไม่?

มหาวิหารวาเลนเซียของสเปนเป็นที่เก็บรักษาของที่ระลึกที่อาจเป็นถ้วยศักดิ์สิทธิ์ที่พระเยซูทรงใช้ในพระกระยาหารมื้อสุดท้าย โดยมีขนาดที่เหมาะสม วัสดุ และประวัติศาสตร์ จอกศักดิ์สิทธิ์ – ถ้วยศักดิ์สิทธิ์ที่พระเยซูทรงดื่มจากกระยาหารมื้อสุดท้าย – เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่รู้จักกันดีที่สุดในศาสนาคริสต์ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาของตำนานและความลึกลับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของศาสนา แม้จะมีชื่อเสียงของจอก แต่ก็ไม่มีใครแน่ใจว่ามันอยู่ที่ไหนหรือเคยมีอยู่จริงหรือไม่ อย่างไรก็ตาม ในสเปน มหาวิหารวาเลนเซียเชื่อว่ามีของจริง “ฉันมักจะพูดเสมอว่า [หลักฐาน] เป็นเหมือนกิ่งไม้จากต้นไม้” José Verdeguer ภัณฑารักษ์มรดกทางประวัติศาสตร์และศิลปะของมหาวิหารวาเลนเซียกล่าว “ถ้าคุณมีไม้เท้าอันเดียวก็หักง่าย แต่ถ้าคุณรวม 50...

17
Aug
2022

ขนมปังไอซ์แลนด์ที่อบในดิน

เพื่อให้เข้าใจว่าชาวไอซ์แลนด์อาศัยอยู่กับองค์ประกอบที่น่าเกรงขามของเกาะของพวกเขาอย่างไร คุณต้องดูที่แหล่งที่ค่อนข้างไม่สงสัย: ขนมปังของพวกเขาเท่านั้น เหลือบเห็นความประเสริฐ การลัดเลาะไปตามภูมิประเทศของไอซ์แลนด์ทำให้มองเห็นความงดงาม: หินขรุขระที่ก่อตัวขึ้นปกคลุมไปด้วยหมอกที่คืบคลานเข้ามา ธารน้ำแข็งที่แตกเป็นเสี่ยงๆ ล่องลอยไปอย่างเงียบๆ ในทะเลสาบสีน้ำเงิน และน้ำพุร้อนที่เดือดพล่านก็ทะลุรอยแยกในแผ่นดิน ดูเหมือนว่าไม่น่าจะเป็นไปได้ที่ผู้คนจะสามารถอยู่ร่วมกับพลังธรรมชาติของไททานิคได้ แต่ชาวไอซ์แลนด์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าพวกเขาสามารถทำสิ่งนั้นได้ อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ของพวกเขากับโลกธรรมชาตินั้นเหนือกว่าแค่ความยืดหยุ่นเท่านั้น และเข้าถึงขอบเขตของความสามัคคี เพื่อให้เข้าใจว่าชาวไอซ์แลนด์อาศัยอยู่กับองค์ประกอบที่น่าเกรงขามของเกาะของพวกเขาอย่างไร คุณต้องดูที่แหล่งที่ค่อนข้างไม่สงสัย: ขนมปังของพวกเขาเท่านั้น สัญลักษณ์ประจำชาติ ในเมืองเล็กๆ ริมทะเลสาบ Laugavautn เจ้าของ โรงอาบน้ำ Laugavatn...

15
Aug
2022

Cacio e pepe en vessie: ความแปลกใหม่ (เก่า) บน cacio e pepe

บนชายฝั่งของทะเลสาบการ์ดา เชฟชาวอิตาลี Riccardo Camanini กำลังนำสูตรอาหารอิตาเลียนโบราณ เช่น cacio e pepe มาปรุงในยุคสมัยใหม่ที่ร้านอาหารของเขาที่ Lido 84 กระเพาะปัสสาวะของสุกรตัวเมียจะดีกว่ากระเพาะปัสสาวะของหมูตัวผู้เมื่อปรุงrigatoni cacio e pepe en vessie (พาสต้าริกาโตนีชีสและพริกไทยปรุงในกระเพาะหมู) ซึ่งเป็นอาหารจานเด่นของเชฟ Riccardo...

12
Aug
2022

พอร์ทัลที่น่าขนลุกสู่นรกมายา

ในถ้ำ ATM ของเบลีซ รายละเอียดเกี่ยวกับการบูชายัญทางศาสนาของชาวมายาโบราณถูกโฟกัสในขณะที่งานวิจัยใหม่สร้างภาพว่าพิธีกรรมถูกนำมาใช้อย่างไรเพื่อสร้างเรื่องราวการสร้างสรรค์ของชาวมายาอีกครั้งฉัน ในแสงสีแดงอันน่าขนลุกของคบเพลิงที่ศีรษะ เราสามารถมองเห็นเซรามิกแตกร้าวนอนอยู่บนพื้นดินเหนียวชื้นของถ้ำ ไกด์ของเราฉายแสงสีขาวไปทั่วหินย้อยและหินย้อย ทำให้หินแตกเป็น ชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่ง เป็น เครื่องมือที่ชาวมายาใช้ในการบดข้าวโพด และหม้อดินเผาขนาดใหญ่ จากนั้นลำแสงก็จับเงาของกะโหลกศีรษะมนุษย์ซึ่งฝังอยู่ในดินเหนียวครึ่งหนึ่ง ฟันหน้าของมันแตกและกระดูกก็ตกผลึกเป็นแคลไซต์มานานแล้ว นี่คือห้องหลักของActun Tunichil Muknal (ถ้ำ ATM) ในป่าทางตะวันตกของเบลีซ และไปยังมายา ถ้ำอันน่าขนลุกและน่าทึ่งนี้เป็นทางเข้าศักดิ์สิทธิ์สู่ Xibalba ซึ่งเป็นมายาใต้พิภพ เป็นเวลากว่า...

10
Aug
2022

จานโมร็อกโกอุ่นโดยฮัมมัม

เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดว่าเป็นทาจิน แทนเจียจะต้องปรุงในโกศเซรามิกแบบดั้งเดิม – ภายในเตาหลอมรวม – และเป็นเอกสิทธิ์ของมาราเกช เมื่อพระอาทิตย์ตกดินที่ Marrakesh แสงไฟของตลาด Jemaa el Fna เริ่มส่องแสง และอาหารข้างทางของโมร็อกโกก็ปรากฏขึ้นมากมาย ที่ซ่อนตัวอยู่เหนือจตุรัสหลัก ตามตรอกแคบๆ ที่ทอดไปสู่ตลาด ตั้งอยู่บนอัฒจันทร์ของtanjia Marrakchiaซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษของ Marrakesh...

08
Aug
2022

เมนูเด็ดที่คนชอบกิน

แม้จะมีคำเตือน ชาวอียิปต์ชอบกิน feseekh ซึ่งเป็นปลาหมักที่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งหากไม่ได้เตรียมอย่างเหมาะสม อาจนำไปสู่พิษจากโรคโบทูลิซึม และในบางกรณีอาจถึงแก่ชีวิต ทุกปี กระทรวงสาธารณสุขของอียิปต์ออกคำเตือน : ให้อยู่ห่างจากfeseekhซึ่งเป็นปลากระบอกหมักที่มีรสเค็มและมีกลิ่นเหม็นตามประเพณีของประเทศที่มีอายุนับพันปี หากไม่เตรียมอย่างเหมาะสม กระทรวงได้เตือน ปลาที่เน่าเสียอาจนำไปสู่โรคโบทูลิซึมและเสียชีวิตได้ในบางกรณี ที่Shaheen for Salted Fish and Caviarร้านขายปลาที่มีชื่อเสียงของกรุงไคโรซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารอันโอชะที่เน่าเสีย คำเตือนของกระทรวงได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นพรที่ปลอมตัวมา “เราคิดว่าเป็นการโฆษณาในเชิงบวก”...

05
Aug
2022

ความลึกลับที่ยังไม่แก้ของ ‘Stargate’ ของศรีลังกา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อินเทอร์เน็ตเริ่มมีการคาดเดาว่าการแกะสลักที่เหมือนแผนภูมิในอนุราธปุระเป็นประตูสู่ดาว ซึ่งเป็นประตูโบราณที่มนุษย์สามารถเข้าสู่จักรวาลได้ เมืองอนุราธปุระอันศักดิ์สิทธิ์ของศรีลังกา เป็นสถานที่ที่ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะถูกรวมเข้ากับเรื่องราวมหัศจรรย์ของยูเอฟโอและเหตุการณ์นอกโลก ที่รู้จักกันในชื่อ Rajarata (ดินแดนแห่งราชา) มรดกโลก ของยูเนสโก เป็นอาณาจักรแห่งแรกที่จัดตั้งขึ้นบนเกาะ (ใน 377 ปีก่อนคริสตกาล) และเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมทางพุทธศาสนาของศรีลังกา ปัจจุบันนี้เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีผู้เยี่ยมชมมากที่สุดในประเทศ โดยดึงดูดผู้แสวงบุญผู้เลื่อมใสศรัทธาจากทั่วประเทศมาที่วัดพุทธโบราณและเจดีย์ทรงโดมขนาดยักษ์ แต่เมืองศักดิ์สิทธิ์แห่งนี้ยังเป็นที่ตั้งของบางสิ่งที่แปลกกว่ามากอีกด้วย ที่นี่ใน Ranmasu Uyana (สวนปลาทอง) ซึ่งเป็นสวนสาธารณะในเมืองโบราณขนาด 40 เอเคอร์ที่ล้อมรอบด้วยวัดพุทธสามแห่ง...

02
Aug
2022

ขนมปังของคีร์กีซสถานที่เลี้ยงคนตาย

ในคีร์กีซสถาน ผู้คนทอดแป้งมาหลายศตวรรษแล้ว แต่ไม่ใช่แค่เพื่อเลี้ยงตัวเองเท่านั้น แต่เชื่อกันว่าขนมปังจะให้เกียรติและให้อาหารแก่วิญญาณของผู้ตาย คีร์กีซสถานเป็นประเทศที่เขียวชอุ่มและเป็นภูเขาทางตะวันตกของจีน เต็มไปด้วยประเพณีโบราณ เส้นทางสายไหมวิ่งผ่านที่นี่ด้วยเส้นทางอันตรายแต่ได้รับความนิยมจากจีนสู่ยุโรป นำพาทั้งการค้าและอิทธิพลจากต่างประเทศ ชนเผ่าเร่ร่อนในภูมิภาคนี้มักปะปนกับชนเผ่าจากทั่วเอเชียตะวันออก ตะวันออกเฉียงเหนือ และเอเชียกลาง และจักรวรรดิ ตั้งแต่กลุ่มมองโกลของเจงกิสข่านไปจนถึงสหภาพโซเวียต มักถูกยึดครอง (เครดิต: Amanda Ruggeri) บางทีอาจไม่มีอะไรแสดงให้เห็นว่าการผสมผสานเอกลักษณ์เฉพาะตัวและวัฒนธรรมที่ใช้ร่วมกันได้มากเท่ากับอาหารของคีร์กีซสถาน โดยเฉพาะแป้งทอด ขนมปังแบบดั้งเดิมที่สุดชนิดหนึ่งของประเทศคือขนมปังสุก หมอนพองขนาดเล็กเหล่านี้ – ซึ่งเบาและโปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจแม้จะถูกทอดในน้ำมัน –...

ประธานาธิบดี ใกล้หมดอำนาจ ในแหล่งกำเนิดของ 'อาหรับสปริง' การลงคะแนนเสียงต่ำ
30
Jul
2022

ประธานาธิบดี ใกล้หมดอำนาจ ในแหล่งกำเนิดของ ‘อาหรับสปริง’ การลงคะแนนเสียงต่ำ

ประธานาธิบดี รัฐธรรมนูญตูนิเซียฉบับใหม่ที่ฝ่ายค้านเตือนอาจทำลายระบอบประชาธิปไตยของประเทศด้วยการขยายอำนาจประธานาธิบดีอย่างมาก ถูกกำหนดให้มีผลบังคับใช้หลังจากการลงประชามติในวันจันทร์ที่ดูเหมือนจะผ่านไปได้ง่าย แต่มีผู้เข้าร่วมน้อย ประธานาธิบดี Kais Saied ขับไล่รัฐสภาเมื่อปีที่แล้วและย้ายไปปกครองโดยพระราชกฤษฎีกา โดยกล่าวว่าประเทศต้องการการออมจากการเป็นอัมพาตหลายปีในขณะที่เขาเขียนรัฐธรรมนูญประชาธิปไตยที่นำมาใช้หลังจากการปฏิวัติ ‘ฤดูใบไม้ผลิอาหรับ’ ของตูนิเซียในปี 2554 ฝ่ายค้านคว่ำบาตรการลงประชามติ โดยกล่าวหาว่าซาอิดทำรัฐประหาร และกล่าวว่ารัฐธรรมนูญฉบับใหม่ที่เขาเผยแพร่เมื่อไม่ถึง 1 เดือนก่อน กลับพลิกผันไปสู่ระบอบเผด็จการ รัฐธรรมนูญฉบับใหม่ให้อำนาจประธานาธิบดีเหนือทั้งรัฐบาลและตุลาการ ในขณะเดียวกันก็ยกเลิกการตรวจสอบอำนาจของเขาและทำให้รัฐสภาอ่อนแอลง...