Monthly Archive: August 2022

เชฟกำลังค้นพบสูตรอาหารจากตำราอาหารที่เก่าแก่ที่สุดเล่มหนึ่งของโลกเพื่อเปิดเผยที่มาของอาหารอิตาเลียน พระอาทิตย์ตกในกรุงโรมนอกกำแพงเมือง แสงสีทองส่องผ่านต้นสนร่มและส่องประกายบนหินบะซอลต์ที่ทอดยาวเหยียดตรง ซึ่งเปลี่ยนเส้นทางของประวัติศาสตร์ นี่คือ Appian Way ซึ่งเป็นถนนสายแรกที่สร้างขึ้นในกรุงโรม ซึ่งเมื่อกว่า 2,000 ปีที่แล้วทหารออกเดินทางไปยึดครองดินแดนอันห่างไกลและกลับมาอย่างมีชัย ชาวโรมันเป็นคนรักธรรมชาติและแสวงหาความสุขทางราคะที่ชื่นชมอาหารที่ดีอย่างมาก ถนนสายนี้เป็นศูนย์กลางของอุทยานโบราณคดี Appia Antica Archaeological Park ของกรุงโรม ซึ่งเป็นลิ่มสีเขียวขนาดใหญ่ที่ทอดยาวจากขอบศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของเมืองไปจนถึงหมู่บ้านบนเนินเขาของ Castelli Romani โอเอซิสขนาด 4,700 เฮกตาร์นี้เป็นสวนสาธารณะในเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองในยุโรป...

ผู้คนใช้ต้นสนเพื่อสกัดเรซินมานานหลายศตวรรษ แต่ในจังหวัดหนึ่งของสเปน ชาวบ้านเชื่อว่าการปฏิบัติที่เก่าแก่นี้สามารถช่วยเมืองในชนบทได้ในขณะเดียวกันก็ช่วยโลกด้วย ภูมิภาค Castilla y León ที่ปกครองตนเองทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปนทอดตัวไปทางเหนือจากมาดริดเป็นแนวเทือกเขาที่กว้างใหญ่ ที่ราบสูงและเมืองยุคกลาง ในขณะที่ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่ต่างตื่นตาตื่นใจกับปราสาท กัสติลโล ซึ่งให้ชื่อภูมิภาคนี้หรือชื่นชมมหาวิหารที่มีเสน่ห์ในเลออนและบูร์โกส พื้นที่ส่วนใหญ่ปกคลุมไปด้วยเซียร์ราที่ปกคลุมไปด้วยป่าละเมาะและที่ราบสูงเมเซตาที่ทอดยาวสุดลูกหูลูกตา . แต่ในจังหวัดเซโกเวีย อาบีลา และบายาโดลิด ภูมิทัศน์ที่แตกต่างกันอย่างมากก็ปรากฏขึ้น ที่นี่ ท่ามกลางเทือกเขา Tierra de Pinares และ...

เส้นทางแรกสู่ Fort Chipewyan นั้นถูกสร้างขึ้นโดยลากเลื่อนสุนัข ชีวิตเคลื่อนไปอย่างช้าๆ แต่การสร้างถนนน้ำแข็งเปลี่ยนทุกอย่าง อาศัยอยู่นอกแผ่นดิน ความเงียบของทุนดราถูกทำลายโดยนักวิ่งเลื่อนหิมะและสุนัขที่ตื่นเต้นขณะที่เลื่อนของ Robert Grandjambe พุ่งข้ามมัสเค็กแช่แข็งนอก Fort Chipewyan ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอัลเบอร์ตา ประเทศแคนาดา เขาชะลอทีมไซบีเรียนฮัสกี้ให้หยุดที่กลางทะเลสาบ ล้างรูในน้ำแข็ง และตกปลาตามที่พ่อสอน – ด้วยตาข่ายที่ห้อยอยู่ใต้น้ำแข็งระหว่างสองรู ขณะที่เขาดึงปลาที่จับได้ในแต่ละวัน สุนัขของเขาผ่อนคลายในบริเวณใกล้เคียง...

แม่พิมพ์ไอศกรีมยุคเรอเนสซองส์ ตำราอาหารอายุ 500 ปี สูตรอาหารสำหรับพระสันตะปาปาเท่านั้น พิพิธภัณฑ์ใหม่ล่าสุดของกรุงโรมเป็นการแสดงความเคารพอย่างน่าทึ่งต่อประวัติศาสตร์อาหารและการทำอาหารของอิตาลี เมื่อมองจากภายนอก พิพิธภัณฑ์บนเนินเขาพาลาไทน์ดูคล้ายกับ ปาลาซซีอันสง่างามอีกแห่งของโรมทางเข้าประดับด้วยรูปปั้นทหารโรมันและโกศประดับตกแต่ง อย่างไรก็ตาม ข้างในนั้นชัดเจนว่านี่ไม่ใช่คฤหาสน์โรมันที่ขาดตลาดของคุณ เครื่องมือทำอาหารหลายร้อยชิ้นถูกจัดแสดงในตู้กระจก: เครื่องทำพาสต้าขนาดใหญ่จากศตวรรษที่ 19, ชามอิตาลีอายุ 220 ปีที่เคยใช้โดยพระชาวอิตาลีและหม้อเหล็กที่สึกหรออย่างดีซึ่งออกแบบมาสำหรับทำ ออส โซบัคโค สูตรเนื้อลูกวัวคลาสสิกทางตอนเหนือของอิตาลี ในตอนแรกสิ่งที่ดูเหมือนแผ่นเกราะยุคกลางนั้นแท้จริงแล้วเป็นแม่พิมพ์ถาดโลหะที่มีอายุไม่เกิน 500 ปี บ้างก็สำหรับอบ...

มหาวิหารวาเลนเซียของสเปนเป็นที่เก็บรักษาของที่ระลึกที่อาจเป็นถ้วยศักดิ์สิทธิ์ที่พระเยซูทรงใช้ในพระกระยาหารมื้อสุดท้าย โดยมีขนาดที่เหมาะสม วัสดุ และประวัติศาสตร์ จอกศักดิ์สิทธิ์ – ถ้วยศักดิ์สิทธิ์ที่พระเยซูทรงดื่มจากกระยาหารมื้อสุดท้าย – เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่รู้จักกันดีที่สุดในศาสนาคริสต์ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาของตำนานและความลึกลับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของศาสนา แม้จะมีชื่อเสียงของจอก แต่ก็ไม่มีใครแน่ใจว่ามันอยู่ที่ไหนหรือเคยมีอยู่จริงหรือไม่ อย่างไรก็ตาม ในสเปน มหาวิหารวาเลนเซียเชื่อว่ามีของจริง “ฉันมักจะพูดเสมอว่า [หลักฐาน] เป็นเหมือนกิ่งไม้จากต้นไม้” José Verdeguer ภัณฑารักษ์มรดกทางประวัติศาสตร์และศิลปะของมหาวิหารวาเลนเซียกล่าว “ถ้าคุณมีไม้เท้าอันเดียวก็หักง่าย แต่ถ้าคุณรวม 50...

เพื่อให้เข้าใจว่าชาวไอซ์แลนด์อาศัยอยู่กับองค์ประกอบที่น่าเกรงขามของเกาะของพวกเขาอย่างไร คุณต้องดูที่แหล่งที่ค่อนข้างไม่สงสัย: ขนมปังของพวกเขาเท่านั้น เหลือบเห็นความประเสริฐ การลัดเลาะไปตามภูมิประเทศของไอซ์แลนด์ทำให้มองเห็นความงดงาม: หินขรุขระที่ก่อตัวขึ้นปกคลุมไปด้วยหมอกที่คืบคลานเข้ามา ธารน้ำแข็งที่แตกเป็นเสี่ยงๆ ล่องลอยไปอย่างเงียบๆ ในทะเลสาบสีน้ำเงิน และน้ำพุร้อนที่เดือดพล่านก็ทะลุรอยแยกในแผ่นดิน ดูเหมือนว่าไม่น่าจะเป็นไปได้ที่ผู้คนจะสามารถอยู่ร่วมกับพลังธรรมชาติของไททานิคได้ แต่ชาวไอซ์แลนด์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าพวกเขาสามารถทำสิ่งนั้นได้ อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ของพวกเขากับโลกธรรมชาตินั้นเหนือกว่าแค่ความยืดหยุ่นเท่านั้น และเข้าถึงขอบเขตของความสามัคคี เพื่อให้เข้าใจว่าชาวไอซ์แลนด์อาศัยอยู่กับองค์ประกอบที่น่าเกรงขามของเกาะของพวกเขาอย่างไร คุณต้องดูที่แหล่งที่ค่อนข้างไม่สงสัย: ขนมปังของพวกเขาเท่านั้น สัญลักษณ์ประจำชาติ ในเมืองเล็กๆ ริมทะเลสาบ Laugavautn เจ้าของ โรงอาบน้ำ Laugavatn...

ในถ้ำ ATM ของเบลีซ รายละเอียดเกี่ยวกับการบูชายัญทางศาสนาของชาวมายาโบราณถูกโฟกัสในขณะที่งานวิจัยใหม่สร้างภาพว่าพิธีกรรมถูกนำมาใช้อย่างไรเพื่อสร้างเรื่องราวการสร้างสรรค์ของชาวมายาอีกครั้งฉัน ในแสงสีแดงอันน่าขนลุกของคบเพลิงที่ศีรษะ เราสามารถมองเห็นเซรามิกแตกร้าวนอนอยู่บนพื้นดินเหนียวชื้นของถ้ำ ไกด์ของเราฉายแสงสีขาวไปทั่วหินย้อยและหินย้อย ทำให้หินแตกเป็น ชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่ง เป็น เครื่องมือที่ชาวมายาใช้ในการบดข้าวโพด และหม้อดินเผาขนาดใหญ่ จากนั้นลำแสงก็จับเงาของกะโหลกศีรษะมนุษย์ซึ่งฝังอยู่ในดินเหนียวครึ่งหนึ่ง ฟันหน้าของมันแตกและกระดูกก็ตกผลึกเป็นแคลไซต์มานานแล้ว นี่คือห้องหลักของActun Tunichil Muknal (ถ้ำ ATM) ในป่าทางตะวันตกของเบลีซ และไปยังมายา ถ้ำอันน่าขนลุกและน่าทึ่งนี้เป็นทางเข้าศักดิ์สิทธิ์สู่ Xibalba ซึ่งเป็นมายาใต้พิภพ เป็นเวลากว่า...

เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดว่าเป็นทาจิน แทนเจียจะต้องปรุงในโกศเซรามิกแบบดั้งเดิม – ภายในเตาหลอมรวม – และเป็นเอกสิทธิ์ของมาราเกช เมื่อพระอาทิตย์ตกดินที่ Marrakesh แสงไฟของตลาด Jemaa el Fna เริ่มส่องแสง และอาหารข้างทางของโมร็อกโกก็ปรากฏขึ้นมากมาย ที่ซ่อนตัวอยู่เหนือจตุรัสหลัก ตามตรอกแคบๆ ที่ทอดไปสู่ตลาด ตั้งอยู่บนอัฒจันทร์ของtanjia Marrakchiaซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษของ Marrakesh...

แม้จะมีคำเตือน ชาวอียิปต์ชอบกิน feseekh ซึ่งเป็นปลาหมักที่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งหากไม่ได้เตรียมอย่างเหมาะสม อาจนำไปสู่พิษจากโรคโบทูลิซึม และในบางกรณีอาจถึงแก่ชีวิต ทุกปี กระทรวงสาธารณสุขของอียิปต์ออกคำเตือน : ให้อยู่ห่างจากfeseekhซึ่งเป็นปลากระบอกหมักที่มีรสเค็มและมีกลิ่นเหม็นตามประเพณีของประเทศที่มีอายุนับพันปี หากไม่เตรียมอย่างเหมาะสม กระทรวงได้เตือน ปลาที่เน่าเสียอาจนำไปสู่โรคโบทูลิซึมและเสียชีวิตได้ในบางกรณี ที่Shaheen for Salted Fish and Caviarร้านขายปลาที่มีชื่อเสียงของกรุงไคโรซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารอันโอชะที่เน่าเสีย คำเตือนของกระทรวงได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นพรที่ปลอมตัวมา “เราคิดว่าเป็นการโฆษณาในเชิงบวก”...