จานโมร็อกโกอุ่นโดยฮัมมัม
เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดว่าเป็นทาจิน แทนเจียจะต้องปรุงในโกศเซรามิกแบบดั้งเดิม – ภายในเตาหลอมรวม – และเป็นเอกสิทธิ์ของมาราเกช เมื่อพระอาทิตย์ตกดินที่ Marrakesh แสงไฟของตลาด Jemaa el Fna เริ่มส่องแสง และอาหารข้างทางของโมร็อกโกก็ปรากฏขึ้นมากมาย ที่ซ่อนตัวอยู่เหนือจตุรัสหลัก ตามตรอกแคบๆ ที่ทอดไปสู่ตลาด ตั้งอยู่บนอัฒจันทร์ของtanjia Marrakchiaซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษของ Marrakesh...